Made by Mama Parmesan 750g

250,00 kr

Lækker parmesan ost fra Made by Mama.

I en lille by øst for Modena finder man en af verdens bedste parmesan – produceret på Latteria Sociale Roncadella. Her arbejder tre generationer sammen med Mamma Marissa i front. Osten lagres i 27 måneder, fordi det er her balancen mellem fedme og syrligheden er helt perfekt. Den er lavet på 50 % mager mælk malket om aftenen, og 50 % fed mælk fra morgenmalkningen. Hertil kommer hårdt arbejde og ihærdighed. Alle oste vendes og børstes en gang om ugen. Parmesanen brydes i stykker på ca. 750 - 850 g. Vægten kan svinge, da det ikke er muligt at styre vægten præcis i brydningen. En stor del af nydelsen sidder i duften, så husk at dufte til parmesanen inden du sætter tænderne i den. Bryd den med en ægte parmesankniv, og nyd den med et godt glas rødvin.

Din parmesan er pakket ind i tre lag. Første lag er et voksbehandlet stykke ostepapir med Made by Mama logoer på (det skal du gemme til at opbevare osten i senere). Dernæst er et lag vakuumplast og et stykke papir, som absorberer ostens fugt i vakuumpakningen. Disse to lag smider du væk, efter du har åbnet osten. Skær skorpen af din parmesan, så bremser du nemlig modningen. Dermed beholder parmesanen den blødere konsistens og din gode smag længst muligt. Pak parmesanen ind i det medfølgende ostepapir med Made by Mama logoer på, og læg den derefter i køleskab i en frysepose – uden at lukke fryseposen. På den måde skaber parmesanen sit eget lille mikroklima og holder sig bedst længst muligt.

Hos Svare Studio finder du et bredt udvalg af lækre italienske delikatesser fra Made by mama, både online og i vores butik i Frederikshavn. Alle produkter bliver leveret med en lækker varebeskrivelse. 

Rigtig lækker værtindegave ide, sammen med f.eks Made by Mamas parmesan bryder.

Andre så også

Vis alle
Aykasa, kasser, foldekasser, warm taupe, aykasa mini warm taupe
Aykasa, kasser, foldekasser, aykasa grey, aykasa mini grå,
Tell me more - Frost candleholder - Small, fyrfadsstage, vertindegave,
aykasa foldekasser, coconut milk, opbevaring, aykasa mini coconut milk, foldekasser,
Udsolgt
Drip Candle holder - Small, lysestage, interior,
Udsolgt
Aykasa midi foldekasser, Midi milk tea, aykasa midi milk tea, foldekasser, opbevaring, opbevaringskasser, interiør,